Hélène Darroze, cheffe gastronomique : « On n’aurait jamais fait autant attention à moi si j’avais été un homme »

« Je ne serais pas arrivée là si… » Chaque semaine, « Le Monde » interroge une personnalité sur un moment décisif de son existence. La cuisinière étoilée évoque l’éveil de ses papilles dans la cuisine familiale.